O ovo frito servido nos restaurantes tem um sabor e uma textura irresistíveis. Mas qual o segredo para essa perfeição? Aqui, revelamos o método para preparar ovos fritos incríveis em casa!
Ingredientes:
- 1 panela de fritar ovo com 4 furos
- Óleo
- Farinha de mandioca torrada
- 4 ovos inteiros
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Com a panela fora do fogo, adicione óleo até a metade da capacidade de cada furo.
- Reserve uma travessa com farinha de mandioca torrada.
- Leve a panela ao fogo mínimo.
- Adicione os ovos nos furos com o óleo ainda frio e deixe fritar sem mexer.
- Jogue um pouco de óleo quente sobre as gemas para ajustar a textura desejada – mais firme ou mais mole.
- Retire os ovos da panela e coloque-os na travessa com farinha de mandioca torrada.
- Tempere com sal a gosto e sirva!
Dicas para uma Versão Mais Saudável:
- Substitua a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia.
- Prefira leite desnatado ou leite de amêndoa no preparo de acompanhamentos.
- Use adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
- Troque o óleo comum por azeite de oliva ou óleo de coco.
- Experimente farinhas alternativas como a de arroz, amêndoa ou grão de bico.
- Acrescente mais vegetais e frutas à refeição para torná-la mais nutritiva.
Agora que você conhece o segredo dos restaurantes, experimente e surpreenda-se com o sabor e a crocância do ovo frito perfeito!